Questões de Concurso Público Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO 2024 para Nutricionista

A maior parte da digestão dos lipídeos se dá no intestino delgado, por ação da lípase pancreática e bile.

A bile é composta por sais de sódio, ácidos biliares, colesterol entre outros, e permite a saponificação e emulsificação das gorduras.

Na membrana intestinal os lipídeos somente serão absorvidos se estiverem na forma de glicerol e ácido graxo livre.

O colesterol e as vitaminas lipossolúveis são exemplos de lipídeos que não precisam sofrer digestão, sendo prontamente absorvidos pela mucosa intestinal.