Questões de Nutrição - Microbiologia dos Alimentos para Concurso

Foram encontradas 648 questões

www.qconcursos.com
Q2493837
Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Tecnologia de Alimentos , Métodos de Conservação dos Alimentos ,
Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: SES-MT Prova: FGV - 2024 - SES-MT - Nutricionista |
Q2493837 Nutrição
A adoção das boas práticas de fabricação de alimentos é imprescindível para a garantia de uma alimentação segura, especialmente do ponto de vista microbiológico.

Sobre tal temática e à luz da Resolução-RDC nº 216/2004, assinale a afirmativa correta.
Alternativas
Q2493832
Nutrição Microbiologia dos Alimentos ,
Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: SES-MT Prova: FGV - 2024 - SES-MT - Nutricionista |
Q2493832 Nutrição
A análise de amostras de alimentos quanto à presença de microrganismos patogênicos e deteriorantes, assim como de suas toxinas, é um procedimento padrão para garantir a segurança e a qualidade do alimento.

Quanto a este tema, assinale a afirmativa correta.
Alternativas
Q2489226
Nutrição Microbiologia dos Alimentos ,
Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO - Copeiro |
Q2489226 Nutrição
Qual procedimento é capaz de destruir as bactérias presentes nos alimentos? 
Alternativas
Q2489218
Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Fatores intrínsecos e extrínsecos , Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária
Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO - Copeiro |
Q2489218 Nutrição
Quando ocorre o armazenamento de gêneros alimentícios em contato com produtos utilizados para a realização de limpeza do ambiente, pode ocorrer que tipo de contaminação?
Alternativas
Q2489217
Nutrição Microbiologia dos Alimentos ,
Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO - Copeiro |
Q2489217 Nutrição
As enfermidades consequentes à ingestão de perigos biológicos, químicos ou físicos presentes nos alimentos são chamadas de doenças
Alternativas
Respostas
1: D
2: D
3: A
4: C
5: A
www.qconcursos.com